Im Jahr 1794 kaufte Jean-Remy Moët das Kloster Hautvillers, in dem der Mönch Dom Pérignon angeblich den Champagner erfunden hat und Moët begann diesen schon bald nach Europa und in die Vereinigten Staaten zu exportieren. 1832 erweiterte Moët den Firmennamen um den Namen "Chandon", da er die Hälfte des Unternehmens an seinen Sohn Victor Moët und seinen Schwiegersohn Pierre-Gabriel Chandon de Briailles übergab. Moët ist seit vielen Jahren Marktführer im Champagnerverkauf. Der prestigeträchtigste ist der berühmte Dom Pérignon, der mindestens 100,- € pro Flasche (Jahrgang 2000) kostet. Im Gastronomiebereich wird Moët am häufigsten verwendet. 1987 schloss sich Moët & Chandon mit Louis Vuitton zusammen, was LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) ergab.