Der Carlos I Imperial Solera Gran Reserva ist der älteste und beste Brandy der Destillerie Pedro Domenecq, die im Herzen Andalusiens, in Jerez de la Frontera angesiedelt ist und das Prädikat Brandy de Jerez mehr als verdient. Die bereits im Jahre 1730 von einem geschäftstüchtigen, französischen Unternehmer gegründete Brennerei ist im Besitz des Pernod Ricard Konzerns und hat Ihre Produkte nach dem König Carlos I benannt, der außerhalb Spaniens eher als Kaiser Karl der V bekannt war.

Die Herstellung des Carlos I Imperial Solera Gran Reserva erfolgt, wie bei allen Premium-Brandys, durch das bewährte Solera-Verfahren. Die Basis hierfür kommt von handverlesenen, vollreifen Airen-Trauben, die gepreßt, vergoren und zu Holandas destilliert werden. Anschließend wird der Holandas mit süßen Weinen der Muskat d´Alexandria Traube und der Pedro Ximénez Traube angereichert. Die darauf folgende Lagerungs- und Reifezeit dauert mindestens 15 Jahre und es werden natürlich gebrauchte Oloroso-Sherry-Fässer verwendet, was dem Brandy seine tolle, dunkel-bernsteinerne Farbe spendet. Geschmacklich ist der Imperial Gran Reserva sehr samtig und weich und wird von Sherry-Noten dominiert, Kenner erkennen aber auch feine Aromen von Vanille, Mandeln und Toffee. Empfohlen wird der handwarme Genuß des Carlos I in einem großen Schwenker, der den langen Nachklang unterstützt.

Der Carlos I Imperial Solera Gran Reserva ist mehrfach ausgezeichnet. 2006 gewann er z.B. Silber bei der ISC.