Der Hennessy V. S. Cognac ist ein altbewährter Tropfen der weltweit führenden Cognac-Destillerie und ist im französischen Cognac beheimatet. Gegründet wurde die Firma 1765 von dem Iren Richard Hennessy, der sich anfangs nur am Handel von Gütern beteiligte. Sein Sohn, James Hennessy, startete dann mit der Brennerei und verkaufte schon im Jahre 1794 seine Destillate nach Amerika. Mittlerweile wird das Unternehmen in achter Generation von der Familie Hennessy geführt, wobei man nach Zusammenschlüssen mit dem Champagnerproduzenten Moet et Chandon und dem Handtaschenproduzenten Louis Vuitton zum Global Player für Luxusartikel aufgestiegen ist.

Der Hennessy V. S. Cognac, wobei das V. S. für "very special" steht, wird aus 40 verschiedenen, mindestens achtjährigen Eaux-de-vie der besten Qualitäten komponiert. Geschmacklich ist der elegante Cognac auf der fruchtigen Seite, wobei sich Noten von Trauben und Vanille am Gaumen treffen. Der durch und durch stimmige Nachgang des Cognac wird dann von Vanille dominiert.