Hergestellt von der The Duke Distillerie / Persephone. Daniel Schönecker und Maximilian Schauerte waren mal Geschichtestudenten, heute sind sie heute Ginhersteller. Der Gin, den sie tranken, war so fad wie die Jobs, die sie machten. Neben dem Studium hatten Sie auch noch ein bisschen Zeit - also beschlossen zwei Münchner, eine eigene Distellerie im Herzen Münchens aufzubauen.

Neben der Auswahl bester Zutaten ist die Destillation maßgebend für Güte und Geschmack des The Duke Munich Dry Gins. Dazu werden Kräuter und Gewürze in einem Alkoholbad angesetzt, die so genannte Mazeration. Neben Klassikern wie Zitronenschale und Koriander, finden auch florale Töne wie Lavendel- und Orangenblüten bei der Herstellung des The Duke Munich Dry Gins Verwendung. Als Besonderheit werden bei diesem Gin auch Hopfenblüten und Malz verarbeitet. Ungewöhnlich - das macht den Gin aber rund und harmonisch und unterstreicht nebenbei die bajuwarische Herkunft. Anschließend wird das Mazerat in die kupferne Brennblase befördert und bei niedrigen Temperaturen aromaschonend destilliert.

Für die Weichheit und Reinheit des Geschmacks des The Duke Munich Dry Gin brennen wir unser Destillat zweifach im kupfernen Kessel, damit auch die 45% vol. leichtfüßig einhergehen. Anschließend sorgen zwei Filtrationsdurchgänge für die Klarheit und Reinheit des Destillats.

Nach einer kurzen Lagerzeit wird unser The Duke Munich Dry Gin von Hand abgefüllt, etikettiert und verpackt, bevor er die Reise zum Gaumen des Genießers aufnimmt. Hierbei bestimmen Handarbeit und die Herstellung in kleinen Chargen die Güteklasse eines „The Duke – Munich Dry Gin“.