Die Geschichte des Camparis begann seinerzeit in Novara, Italien im Jahr 1862, mit der Erfindung des Originalrezepts durch Gaspare Campari, das im übrigen auch noch heute verwendet wird.
Die erste Campari Produktionsstätte wurde in Sesto San Giovanni im Jahre 1904 eröffnet. Unter der Leitung von Davide Campari begann der Betrieb das Getränk zu exportieren; Nach Nizza kam sehr schnell der Export bis nach Übersee. Derzeit gibt es Campari in über 190 Ländern zu kaufen. Und erfreut sich größter Beliebtheit unter anderem durch den Campari-Orangensaft.